blueberry cheese cake

Bentuk kue yang sangat menarik ini Anna kira sangat pas untuk diberikan ke orang tersayang di saat ulang tahun atau pada saat berduaan dengan kekasih hati di tempat dan suasana yang romantis. Perpaduan blueberry dengan cream serta keju ini membuat rasa yang begitu tajam...setajam silet 😀

click here

BAHAN

: 25 menit    : 8 pcs

BAHAN

• untuk alasnya
• 175 gram biskuit manis memarkan
• 50 gram almond bubuk
• 75 gram mentega leleh
• untuk isi
• 225 gram cream chesee
• 50 gram gula pasir halus
• 1 telur ayam pisahkan kuning dan putihnya
• 150 ml krim kental
• 275 gram blueberry botolan, tiriskan
• 2 sdm gelatin bubuk
• untuk hiasan
• 150 ml krim kental
• 24 blueberry segar
• daun mint besar

CARA MEMBUAT

1. Aduk biskuit dengan almond bubuk dan mentega leleh. Olesi loyang ukuran 23 cm dengan mentega, alasi dengan kertas roti. Tekan² adonan biskuit kedalam loyang. Simpan dalam lemari es 30 menit. Kocok cream cheeese, gula dan kuning telur hingga lembut. Kocok krim lalu aduk bersama adonan. Haluskan blueberry, aduk dalam adonan keju krim hingga rata

2. Taburkan gelatin dalam 4 sdm airm biarkan terendam hingga 5 menit lalu larutkan di atas panci berisi air mendidih hingga bening. Dinginkan dan aduk bersama adonan keju blueberry



3. Kocok putih telur hingga kaku (yang kaku emang enak cin), aduk pelan dalam adonan blueberry

4. Tuang adonan keju ke dalam loyang yang berisi adonan biskuit dan simpan dalam lemari es selama lebih kurang 3 jam hingga membeku. Sebelum disajikan kocok lagi krim hingga mengental lalu angkat cake dari loyang dan hiasi dengan bunga dari krim, blueberry dan mint.....selesai sayang

.TIPS : Gunakan lah kantung semprotan kue yang berbentuk bintang agar hasil akhir menjadi cantik....secantik Anna yang siap di semprot 😍

RATING