red and blackcurrant flan

Buah red atau blackcurrant merupakan sumber mineral dan antioksidan alami yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh, banyak digunakan dalam perawatan kulit, khususnya dalam bentuk face mask, terbukti efektif dalam mengatasi jerawat dan membuat kulit menjadi mulus.... seperti aku gicu..... embeeeer. Selamat mencoba.... semoga sukses ya cin 😍

RED AND BLACKCURRANT FLAN CAKE

Click here

BAHAN PROSES

  : 90 menit    : 6 orang

• 1 adonan pastry shortcrust yang gurih
• untuk sponge
• 2 telur kecil
• 40 gr gula pasir halus
• 40 gr tepung terigu, ayak
• untuk isi
• 15 gr blackcurrant atau redcurrant segar atau beku
• 75 gr gula pasir halus
• untuk olesan
• 3 sdm redcurrant jelly

1. Buang tangkai berry segar atau tiriskan yang beku, taruh black and red currant itu di mangkuk terpisah dan beri ½ bagian gula di setiap mangkok. Gerakan mangkok agar tercampur rata dan biarkan 4 jam agar sari buah keluar
2. Panaskan oven 200 ℃ ,alasi loyang bundar tinggi 18 cm dengan pastry, dinginkan, lalu panggang kosong selama 15 menit
3. Buatlah sponge, taruh telor dan gula di mangkok aduk lalu taruh di panci berisi air yang mendidih perlahan lahan. Kocok terus sampai adonan meninggalkan bekas bergaris (aduh perih cin 😀) jika diangkat



4. Angkat adonan sponge tadi dari atas api dan masukkan dengan hati hati tepung yang telah diayak. Tuang adonan ini ke dalam rangka pastry yang ½ terpanggang lalu kembalikan ke oven 10 menit lagi, Kecilkan suhu menjadi 190 ℃. Teruskan memanggang flan sampai pastry berwarna kuning gading dan sponge mengeras (kira² 10 menit), keluarkan dari oven dan dinginkan



5. Tiriskan kedua macam buah berry, (tadah airnya dalam panci dan atur buah² tadi di atas kue dalam baris² yang silih berganti
6. Campur redcurrant jelly dengan irisan buah dan didihkan sampai seperti sirup dan halus merata. Dinginkan sampai beku, lalu oleskan di atas buah²an agar flan tampak terang dan menarik

RATING