BACON SELEDRI RENYAH

Seledri dengan ukuran besar sering dianggap hanya sebagai penambah rasa, tetapi di resep Anna kali ini seledri akan menjadi rising star dengan taburan bacon serta kentang renyah. Selamat mencoba cin... 😍

 :20 menit   :4 orang

click the button

BAHAN

• 2 seledri besar
• 2 sdm minyak goreng
• 2 potong bacon, buang kulitnya, potong dadu
• 1 kentang, potong dadu dan blansir
• sedikit garam
• 1 lemon
• 150 ml krim encer
• 1½ sdm mustard dijon
• ½ jahe bubuk

CARA MEMBUAT

1. Bersihkan dan potong seledri sama panjang dan belah dua. Petik daun² atasnya dan simpan, jangan potong bagian bawahnya
2. Panaskan minyak dan goreng bacon sampai renyah. Angkat dari wajan, lalu goreng kentang 5-7 menit sampai renyah dan berwarna keemasan. Tiriskan keduanya di atas kertas dapur



3. Didihkan air bergaram. Belah lemon, peras airnya kedalam air mendidih dan masukkan kulit lemon itu. Masukkan seledri dan masak selama kira² 3 menit. Tiriskan, potong ujung bawahnya dan simpan panas²
4. Tuangkan krim ke panci kecil dan adukkan mustard dan jahe. Masak sampai panas di atas api kecil



5. Tuangkan saus ke atas seledri dan taburi dengan potongan bacon dan kentang. Hiasi dengan daun seledri lainnya

 cucilah kentang dengan baik untuk membuang sagunya, kalau tidak, kentang akan lengket di penggorengan dan membuat sayuran kurang sedap merata

RATING