MENGENAL FOOD PROCESSOR

ALAT BANTU MEMASAK

Di era sekarang, alat bantu untuk memasak sudah begitu beragamnya dan harga yang ditawarkan pun sudah sangat terjangkau dengan berbagai merk yang ada, namun dengan satu alat saja kitchen lovers sudah dapat mengolah masakan dengan begitu mudah, selain mempercepat waktu, hasil akhir yang diharapkan juga akan menyenangkan, terutama bahan yang perlu diblender atau di kocok... hmmm...kocok terus cin... 😍

Sebuah food processor adalah alat yang serba guna, alat ini mengerjakan segala tugas dengan cepat, seperti memotong, mencincang dan menghaluskan. Alat ini dapat pula meremas adonan hanya dalam waktu 1 menit. Bermanfaat untuk tugas memasak yang sulit seperti membuat mayones dan saus belanda. Namun ada juga pekerjaan yang lebih baik dilakukan dengan tangan atau dengan alat lain.

Kekurangan nya food processor tidak dapat mengocok putih telur dengan sempurna. Kita perlu berhati-hati bila membuat cake dan pastry karena food processor cenderung memprosesnya berlebihan. Meskipun ada keterbatasan seperti ini, diantara semua alat dapur, food processor mungkin yang paling berguna dan jarang mubazir.

PELENGKAP

PISAU LOGAM BERMATA DUA

Alat ini untuk membuat pure, mencampur dan mencincang , namun waspada untuk bongkah es, tulang, biji kopi dan rempah yang keras seperti cengkeh utuh dan biji lada akan menumpulkan pisau

PISAU ADONAN PLASTIK

ini hanya digunakan untuk mencampur, bukan mencincang. Gunakan untuk membuat cake dan sejumlah kecil adonan, atau sangat baik untuk mengocok krim

PENGOCOK

Alat ini tidak untuk mengocok putih telur sampai kaku ( hmmm... kocok sampe kaku cin 😍 ) , tetapi cukup untuk mengocok mus. Dapat juga untuk mengocok krim sampai tingkat lembut

RODA PEMARUT

Alat yang ada dua ukuran ini sangat berharga sekali karena dapat memarut sayuran, keju dan coklat dalam beberapa detik saja. Roda pemarut halus menghasilkan parutan lebih halus dibandingkan dengan roda kasar. Potong bahan makanan kasar-kasar, lalu masukan ke dalam corong dengan mesin berputar. Pakailah selalu pendorong plastik, karena processor akan memarut apa saja yang tersentuh, termasuk jari kita....jangaaaaan. , jangan pakai roda-roda ini untuk memarut buah pala yang utuh

RODA PENGIRIS

Yang tebal dipakai untuk mengiris cukini, lobak, wortel dan seledri yang siap untuk ditumis. Pakailah yang tipis untuk membuat irisan mentimun, jeruk lemon dan orange yang halus

PEMBUAT KRIPIK

Alat ini berguna untuk membuat keripik kentang, berbagai jenis keripik sayuran seperti wortel, lobak, parsnip (sejenis wortel) dan cukini. Keripik ini dapat dihidangkan sebagai pelengkap sayuran. Kupas dulu sayuran lalu potong menjadi bagian yang panjang sebelum didorong melalui pipa pengumpan

PEMERAS SARI BUAH

Alat tambahan ini biasanya harus diminta ke penjual, karena biasanya tidak disertakan. Menggunakannya sangat mudah, contoh: belahlah jeruk lalu tekan pada bagian atas pemeras sampai daging buah jeruk didalamnya halus dan kering

.TIPS : 

• Processor cocok sekali untuk menghaluskan makanan bayi dan membuat tekstur lebih menarik
• Untuk menghaluskan daging tak berlemak, sebaiknya buang lemak dan urat lalu potong kasar sebelum dimasukkan
• Tombol pulse di mesin menjaga agar bahan makanan tidak diproses berlebihan, itu berguna bila mencampur adonan, jika alat yang dimiliki tidak memeilikinya, proses dengan menekan pulse
• Berilah tekanan rata bila mengiris atau memarut, jika terlalu keras potongan akan semakin tebal, gunakan tekanan konstan untuk bahan seperti mentimun, strawberry, jamur dan buah yang lembut lainnya
• Jangan pakai processor untuk menghaluskan kentang, karena akan membuatnya seperti lem. Namun ubi manis dengan kadar kanji lebih rendah dapat dihaluskan dengan alat ini

attention

Jangan membuat atau menggunakan bahan di alat ini berlebihan, cukup separuh saja dari mangkok yang tersedia, sebab sangat mudah muncrat keluar (hmm muncrat cin). Demikian juga dengan beban berlebihan akan cepat merusak alat ini