SAYUR OLES JAHE

Rempah ini sangat luar biasa manfaatnya, selain untuk kesehatan juga digunakan untuk membuat rasa sayuran tidak hambar dan menjadi lezat. Mengapa kitchen lovers tidak mencobanya dari sekarang, ayo buat sayuran oles jahe untuk kesehatan keluarga. Selamat mencoba cin... 😍

click the button

BAHAN

 : 20 menit

 : 20 menit

 : 4 orang

• 450 bit mentah
• 450 gr lobak
• 450 gr wortel
• 40 gr mentega
• 4½ sdm gula
• 2,5 cm jahe, kupas dan parut halus

CARA MEMBUAT

1. Potong sayuran menjadi 5 cm dan ratakan sisi²nya agar menyerupai balok



2. Dengan pisau kecil yang tajam, serut sudutnya dengan memanjang sehingga berbentuk gendang kecil. Simpan dalam mangkok² terpisah berisi air dingin sampai diperlukan



3. Masukkan sayuran tadi dalam panci² terpisah. Tambahkan air secukupnya saja, asal menutupi sayuran. Tambahkan 15 gr mentega, 1½ sdm gula, garam dan se⅓ dari jahe parut ke dalam tiap panci
4. Didihkan tiap panci, sambil mengaduk sayuran di dalamnya. Biarkan panci² tadi terbuka dan didihkan selama 15-20 menit sampai cairan menguap dan sayuran tampak mengkilap serta lunak
5. Atur sayuran dalam tiga baris terpisah secara ber lapis² di atas piring saji yang panas

.TIPS : lobak dan wortel dapat dimasak dalam satu tempat jika kekurangan panci, tetapi masaklah bit secara terpisah agar warnanya tidak melunturi sayuran lain

  gunakan pisau yang tajam utuk mengetes apakah sayuran sudah lunak. Jika masih keras, tambahkan air panas dan terus didihkan lagi sampai warnanya mengkilap

RATING