YUK BUAT KEJU GORENG

KEJU GORENG

Jika selama ini beberapa kitchen lovers hanya mengetahui keju diolah sebagai tambahan atau lapisan makanan, maka sebenarnya keju juga dapat dijadikan baha utma dengan cara digoreng, untuk itu Anna bagikan beberapa resep untuk membuat keju goreng yang sederhana tapi lezat. Selamat mencoba cin... 😍

CAMEMBERT FRITTERS

• potong keju camembert bentuk segitiga kecil, celup dalam kocokan telur dan celup di bubuk roti
• simpan di freezer hingga hampir membeku
• goreng dalam minyak banyak dengan panas tinggi 190 ℃ hingga bagian luarnya kecoklatan
• tiriskan dan sajikan dengan saus gooseberry (dapat dilihat di aneka saus)

---

KROKET KEJU

• campur 100 gr keju gruyere parut, 50 gr keju parmesan parut, sedikit cabai bubuk, mustard bubuk, pala bubuk dan 3 kuning telur
• lalu campuran tadi di campur kembali dengan 450 ml susu putih kental (dibuat dari 50 gr mentega, 50 gr terigu dan 450 ml susu)
• masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kental, jaga jangan sampai mendidih ya cin
• tuang ke dalam cetakan persegi yang diolesi minyak
• tutupi dengan kertas plastik, dan biarkan semalaman hingga kaku
• potong², celupkan dalam terigu, kemudian dalam telur kocok, lalu ke bubuk roti
• goreng dalam mentega cair, hiasi dengan daun peterseli, selesai dan nikmati ya sayang

---

ADONAN KEJU

• masukkan 75 gr terigu ayak ke dalam mangkok
• buat lubang di tengah, masukkan 1 kuning telur dan 150 ml bir sedikit² sambil diaduk
• campurkan putih telur kocok, celupkan potongan keju gruyere atau edam ke adonan
• goreng dalam minyak banyak dengan panas 190 ℃, hingga berwara kecoklatan, sajikan dengan salad lebih lezat cin

---

BEIGNET KEJU

• buat chox pastry dan tambahkan 75 gr keju parut, se½ keju parmesan, dan se½ lagi keju cheddar lembut
• buat adonan menjadi bola², goreng alam minyak banyak panas 190 ℃, sambil di balik² (hmm enak di balik² ya cin 😀)
• sajikan dengan saus tomat serta daun²an salad

---

RATING