ES KRIM CUSTARD

Kitchen lovers dan keluarga pasti akan bosan dengan es krim biasa, setelah mencoba es krim (custard). Rasanya gurih dan lembut. Sekali menguasai teknik membuatnya, kitchen lovers dapat bereksperimen dengan berbagai rasa. Selamat mencoba cin... 😍

 : 20 menit   : 6 orang

click the button

BAHAN

• 300 ml susu
• 150 ml krim encer
• 100 gr gula pasir halus
• 4 kuning telur
• esens vanili

CARA MEMBUAT

1. Campur susu, krim dan gula, didihkan perlahan. Sementara itu kocoklah kuning telur dengan vanili



2. Tuang campuran krim panas ke dalam kuning telur, sambil diaduk, biarkan sampai dingin

3. Tuangkan adonan di wadah dangkal, lalu masukkan ke dalam freezer sampai pinggir²nya beku



4. Pindahkan es krim ke dalam mangkok dan kocok dengan mixer sampai rata, berwarna lembut serta lunak. Tuang kembali ke dalam wadah yang dalam dan bekukan lagi. Sekali lagi kocok dan bekukan kembali jika es krim belum cukup licin

---

BERBAGAI VARIASI

Cokelat

masak 100 gr cokelat hitam yang pahit dalam susu di atas api sedang (jangan dididihkan) hingga lezat

Brown bread

aduk 25 gr tepung panir brown bread yang di panggang dan 1 sdm rum ke dalam es krim setelah kocokan terakhir

Kopi

tambahkan 4 sdt kopi hitam pada susu sebelum dididihkan, hiasi bulatan es krim dengan biskuit tipis atau biskuit deesert lainnya

RATING