PUDING COKELAT LEZAT

PUDING

Deesert yang satu ini sangat disukai seluruh anggota keluarga, selain ringan juga sangat baik untuk hidangan pencuci mulut setelah menyantap hidangan utama. Walaupun tradisional, santapan berlapis cokelat dan krim yang dimasak bersama dengan puding dengan sentuhan lain ini, bagi yang menikmatinya, sungguh aduhai dan meresap hingga hati yang paling dalam... em 😍

click the button

BAHAN

: 15 menit    : 2¼-2½ jam    : 6 orang

• untuk lapisan atas  
• 50 gr cokelat masak hitam
• 2 sdm double cream
• mentega, untuk mengoles
• untuk sponge  
• 175 gr mentega
• 175 gr gula halus
• 3 telur yang besar, kocok
• 175 gr self raising flour
• 100 gr cokelat
• 2 sdm susu
• untuk saus brandy  
• 2 sdm brown sugar halus
• 2 sdm gula pasir halus
• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml susu
• 15 gr mentega
• 4 sdm brandy
• kulit 1 jeruk orange, parut

CARA MEMBUAT

1. membuat lapisan atas : lelhkan cokelat dalam mangkok di atas air panas. Masukkan krim, olesi mangkok puding ukuran 1,2 L dengan mentega dan masukkan campuran cokelat.



2. membuat sponge : kocok mentega dan gula hingga mengembang. Tambahkan telur satu² sambil terus kocok. Masukkan terigu. lelehkan cokelat dalam mangkok di atas panci berisi air panas, masukkan susu, campurkan ke dalam adonan sponge



3. Tuang adonan ke dalam mangkok puding di atas campuran cokelat. Tutupi dengan kertas minyak, kemudian alumunium foil dan kencangkan dengan tali. Masukkan dalam dandang berisi air panas secukupnya. Tutup dandang dan masak selama 1-1½ jam



4. membuat saus : masukkan kedua macam gula dan tepung maizena dalam panci saus, jerang di atas api kecil sambil tuang susu sedikit². Aduk hingga saus mendidih. Masukkan mentega sedikit², lalu masukkan brandy dan kulit jeruk. Keluarkan puding di atas piring dan sajikan bersama saus

.microwave : gunakan mangkok tahan microwave ukran 1,7 L. Tutupi dengan plastik bening dan masak dengan MEDIUM HIGH (75%) 8-10 menit hingga mengembang dan empuk

RATING