BIHUN RAGAM SAYURAN

Dengan bahan bihun atau kwetiau yang murah kitchen lovers dapat menjadikan hidangan pelengkap yang istimewa. Waktu mengolah cepat rasa lezat dan tepat itulah impian para emak² jaman now. Selamat mencoba cin... 😍

 :40 menit  :6 orang

BAHAN

• 225 gr bihun yang lebar / kwetiau
• 1 bawang bombay, iris
• 2 btg seledri besar, iris
• 12 mm jahe, kupas, iris
• 1 siung bawang putih, geprek
• 4 sdm minyak goreng
• 2 wortel, iris tipis
• 175 gr jagung muda
• 100 gr kapri muda
• 1 cabai besar hijau, buang biji, iris
• 100 gr taoge
• 100 gr udang, kupas, rebus
• 6 daun bawang, iris
• 2 sdm kecap asin encer
• garam dan lada hitam bubuk
• saus cabai (botol) untuk pelengkap

CARA MEMBUAT

1. Rendam bihun dengan air hangat 15 menit, goreng bawang, seledri, jahe dan bawang putih dengan minyak panas, diaduk terus selama 1-2 menit hingga bawang trasnparan



2. Tambahkan wortel dan masak 2-3 menit, lalu masukkan jagung, kapri, cabai dan taoge. Aduk² di ats api sedang, tambahkan udang dan masak 1 menit. Angkat dengan sendok peniris, sehingga cairan tertinggal di wajan



3. Tiriskan bihun dan masukkan ke wajan, aduk² di atas api besar 2 menit, masukkan sayuran dan udang kembali ke awajan, tambahkan daun bawang, kecap dan bumbui, sajikan segera dengan diperciki saus cabai

RATING