PERKEDEL BOLA KENTANG ISI ROTI

Roti dalam perkedel gurih menjadikan hidangan ini sungguh unik dan membuat ketagihan. Kitchen lovers dapat menambahkan irisan daging sei sapi goreng oles mentega untuk menambah kelezatannya. Selamat mencoba cin... 😍

 :35 menit  :4 orang

BAHAN

• 1,4 kg kentang
• 1 sdt garam
• ½ pala bubuk
• 100 gr tepung gandum semolina
• 100 gr tepung wholemeal
• lada hitam bubuk
• 2 iris roti tawar, buang kulitnya
• minyak, untuk menggoreng
• 1,2 L kaldu daging
• mentega leleh
• peterseli cincang, untuk menghias

CARA MEMBUAT

1. Kupas dan rebus kentang, haluskan, saring, tambahkan garam, pala, semolina, tepung wholemela, lada, aduk rata
2. Potong² roti bentuk dadu, goreng hingga kecokelatan, tiriskan pada tisu dapur, sisihkan



3. Bentuk adonan kentang menjadi bola² @ 50 gr, masukkan beberapa potong roti goreng ke tiap bola kentang



4. Masukkan bola² ke panci dasar berisi kaldu mendidih, masak dengan api kecil 5 menit pada setiap sisi, tiriskan, pindahkan ke piring saji. Tuangkan mentega leleh, taburi dengan peterseli

RATING