CAKE BINTIK IRLANDIA

Cake bernama asli TEA BRACK (berbintik) asal Irlandia ini memang sangat berbeda dengan cake kabanyakan, bagaimana tidak, aroma dan cita rasa teh dijadikan bahan utama untuk mengolah bersama sedikit whisky dan buah. Selamat mencoba cin... 😍

 :3 jam 10 menit  :25 cm

BAHAN

• 450 gr kismis
• 450 gr sultana
• 450 gr soft brown sugar
• 150 ml whisky
• 300 ml teh dingin, saring
• 450 gr tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt pala parut
• 1 sdt cengkeh bubuk
• kulit 1 jeruk lemon, parut
• kulit 1 orange, parut
• 3 telur, kocok
• 25 gr madu bening
• mentega, untuk menghidangkan

CARA MEMBUAT

1. Masukkan kismis, sultana, gula, whisky dan teh dalam mangkok, biarkan semalam



2. Panaskan oven 160 ℃. Ayak tepung dalam campuran tadi bersama baking powder dan bumbu, masukkan kulit lemon dan orange, kocokkan telur bertahap sampai tercampur betul



3. Sendokkan campuran dalam loyang cake 25 cm yang dialas, taruh di oven 3 jam



4. Setelah dingin, keluarkan cake, panaskan madu dalam panci kecil dengan 1 sdm air dan olesi tea brack cake ini supaya mengkilat, hidangkan dengan mentega

RATING