TERNYATA DAUN BAWANG BUKAN HANYA UNTUK PELENGKAP MASAKAN

Buang jauh² anggapan jika daun bawang hanya bisa dijadikan untuk dadar telur, olahan mie ayam dan masakan sederhana lainnya. Dalam resep ini daun bawang naik strata menjadi bahan utama mengolah kue yang lezat. . Selamat mencoba cin... 😍

 : 1 jam  : 6 orang

BAHAN

• 8 daun bawang, iris halus
• 1 sdm garam
• 6 sdm minyak goreng
• bunga daun bawang, untuk menghias
• untuk adonan  
• 350 gr tepung terigu + sedikit untuk ditaburkan
• 300 ml air mendidih
• 15 gr lemak sapi, potong dadu

CARA MEMBUAT

1. membuat adonan : ayak terigu dalam mangkok dan tuangkan air mendidih sedikit² serta lemak, aduk dengan pisau 2-3 menit
2. Masukkan 2 sdm air dingin dan uleni adonan 5 menit, bungkus adonan dalam plastik bening, biarkan dalam suhu ruangan 30 menit



3. Taburkan terigu di atas talenan, gilas adonan memanjang dan potong menjadi 12, gulung menjadi bola, tekan rata hingga menyerupai pancake, taburkan daun bawang dan garam secara merata, lipat pinggirannya menjadi satu, menutupi daun bawang, tekan lagi hingga pipih



4. Panaskan 2 sdm minyak dlam wajan untuk menggoreng 4 kue sekaligus 2-3 menit pada setiap sisinya, hiasi dan sajikan

RATING