NASI SULTANA

Nasi dari beras pera biasanya tidak disukai dan hanya terkadang diolah menjadi nasi goreng. Dalam resep kali ini beras pera naik statusnya menjadi bahan utama menjadi nasi kismis / sultana yang endul surendul tap surantap. Hidangkan bersama salad dan saus ya sayang. Selamat mencoba cin... 😍

 :17 menit  :6 orang

BAHAN

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt kayu manis bubuk
• 225 gr beras pera, cuci
• garam
• 50 gr pine nut
• 50 gr sultana /kismis

CARA MEMBUAT

1. Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bawang putih 3 menit, tambahkan kayu manis, beras, aduk² dan masak 5 menit
2. Tuangkan air mendidih setinggi 2,5 cm dari permukaan beras, tambahkan sedikit garam, tutup dan masak di atas api kecil 12-15 menit hingga airnya habis



3. Pindahkan ke piring saji, aduk bersama pine nut dan sultana. Campur sebelum disajikan

MEMBUAT SALAD

aduk  

• 2 cabai besar hijau potong dadu
• ½ mentimun, potong dadu
• 6 tomat ceri, belah dua
• 3 batang daun bawang, iris
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 6 lembar daun kropsla, iris halus
• 2 wortel, potong dadu kecil
• 2 sdm peterseli segar, cincang

saus : kocok dengan garpu  

• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdm air jeruk lemon
• garam dan lada hitam bubuk
• Tuang di atas salad israel, aduk pelan

RATING