SALAD IKAN SALMON

Salad ini tidak sendirian, melainkan diolah bersama daging ikan salmon segar serta aneka bumbu dan rempah yang menambah kelezatannya. Selamat mencoba cin... 😍

 :25 menit  :6 orang

BAHAN

• 450 gr daging salmon segar, buang kulit
• 3 sdm air lemon
• 150 ml dry white wine
• garam dan lada hitam bubuk
• beberapa tangkai tarragon besar
• 225 gr cukini, buang ujung
• 225 gr wortel
• 1 lobak besar
• untuk saus  
• 6 sdm minyak zaitun extra virgin
• 4 sdm tarragon wine vinegar
• garam dan lada hitam bubuk
• 2 sdm kucai iris

CARA MEMBUAT

1. Letakkan ikan di wajan dadar, tuangi dengan air lemon dan wine, bubuhi garam, lada dan tarragon di api sedang dan biarkan mendidih perahan 4-5 menit hingga cukup keras bila disentuh. Angkat ikan keluar dan sisihkan, buang cairannya
2. Potong cukini, wortel dan lobak tipis dan panjang. Rebus dalam air mendidih 1 menit, lalu tiriskan dan bilas air dingin matang



3. Taruh sayuran di piring saji, cabik² ikan yang telah dingin menjadi potongan besar dan taburkan di atas sayuran
4. Campur semua bahan saus dan kocok. Tuang di atas salad, sajikan segera

RATING