SEMUT SAPI CINCANG

Karena hidangan ini tampak seperti semut² sedang berkerumun, maka sapi cincang yang diolah dengan berbagai bahan serta bumbu ini layak diberi nama semut sapi cincang, lezat dan sangat eksotis. Selamat mencoba cin... 😍

 :35 menit  :4 orang

BAHAN

• 100 gr daging sapi cincang
• garam dan lada hitam bubuk
• 3 sdm kecap asin kental
• 4 sdt anggur shao hising atay dry sherry
• 1 sdt tepung maizena
• 2 sdt minyak wijen
• 100 gr so'un
• 4 sdm minyak kacang
• 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
• 1 ikat daun bawang, iris serong
• 2 sdm saus cabai botolan
• 250 ml kaldu putih
• rumbai daun bawang untuk hiasan

CARA MEMBUAT

1. Campur daging dengan 1 sdt garam, 1 sdm kecap, 1 sdt anggur, tepung maizena, minyak wijen, lada dan 1 sdm air, biarkan 15 menit. Rendam so'un dalam 600 ml air mendidih 10 menit, tiriskan



2. Potong² so'un, panaskan minyak, masukkan bawang putih, daun bawang dan saus cabai, goreng



3. Sesudah 2 menit, masukkan daging dan aduk. Masukkan 3 sdm anggur dan so'un. Masak 5 menit sambil diaduk, lalu masukkan kaldu. Didihkan. Tambahkan 2 sdm kecap, garam dan lada, lalu kecilkan api dan masak 5 menit. Hias dan sajikan

RATING