SOP KACANG LENTIL

Sop berbahan daat kacang lentil dan daging bacon ini berbaur dengan aneka rempah yang menjadikan hidangan pelengkap kitchen lovers semakin sempurna. Selamat mencoba cin... 😍

 :2 jam 15 menit  :4 orang

BAHAN

• 225 gr split red lentil
• 2 sdm minyak
• 175 gr bacon, buang pinggir, potong dadu
• 1 bwg bombay besar, cincang
• 1 siung bwg putih, geprek
• 1 wortel segar, potong dadu kecil
• 2 btg seledri segar, iris halus
• garam dan lada hitam bubuk
• 1 sdm thyme segar, cincang
• 1 tulang ham
• 1 kentang besar, kupas
• 1 sdm air lemon

CARA MEMBUAT

1. Cuci bersih lentil, rendam semalaman. Tiriskan, bilas bersih. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis potongan bacon hingga kekuningan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu



2. Masukkan wortel, seledri, lentil, 1,2 L air, bumbu dan thyme. Tambahkan tulang ham dan parut kentang ke dalam sop. Didihkan, kecilkan api, masak sop dengan api kecil 2 jam, tambahkan air jika perlu



3. Angkat tulang hjam sebelum menyajikan, potong² daging dan aduk ke dalamsop, masukkan air lemon, bumbui sesuai selera, hidangakan

RATING