SOP KAMBING BUMBU PEDAS

Menurut cerita daging kambing membuat para pria semakin ganas di tempat tidur. Entah itu mitos atau fakta, Anna tak bahas soal itu sebab hanya kitchen lovers yang akan merasakan kenikmatan sebelum dan sesudah menyantap olahan daging kambing ini bersama pasangannya. Pesan Anna hanya satu, dandan cantik sebelum duduk bersama di meja makan ya say. Selamat mencoba cin... 😍

 :2 jam 15 menit  4: orang

BAHAN

• 800 gr daging domba / kambing bagian paha, potong dadu 2,5 cm
• 1 bawang bombay besar, cincang halus
• 225 gr cichkpea, rendam semalaman dan tiriskan
• 100 gr lentil merah, rendam semalman, tiriskan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• sedikit safron
• 1 sdt saus cabai
• garam dan lada hitam bubuk
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 100 gr beras, masak menjadi nasi
• 1 sdm ragi kering
• 4 tomat, buang biji, potong²
• 2 sdm irisan daun prei
• 2 sdm irisan daun ketumbar
• irisan lemon, untuk hiasan

CARA MEMBUAT

1. Masukkan daging, bawang, chickepa, lentil, rempah dan bumbu ke panci kaserol tahan api, tambahkan 1,2 L air



2. Didihkan, sambil diaduk secara teratr. Buang buih yang keluar ke atas permukaan, tambahkan mentega leleh, tutup panci, masak dengan api kecil 1½-2 jam, tambahkan air jika perlu
3. Masukkan nasi ke panci kaserol, larutkan ragi dengan sedikit air hangat, biarkan dingin perlahan-lahan



4. Masukkan tomat dan daun lainnya, masak lagi dengan api kecil selama 15 menit. Sebelum menyajikan, campurkan cairan ragi dan sajikan panas dengan irisan lemon

RATING