SOP TAHU ASAM PEDAS

Daging sapi, jamur kering, so'un dan telur disatukan, tentunya akan menjadi hidangan yang lezat dan pastinya menyehatkan. Cobalah kitchen lovers sajikan untuk kekasih tersayang, yakinlah lidahnya akan benar² tergelitik untuk menyantap lagi dan lagi sebelum memainkan lidahnya di malam menejlang tidur . Selamat mencoba cin... 😍

 :45 menit  :4 orang

BAHAN

• 25 gr jamur kering cina
• 75 gr daging sapi
• 25 gr so'un
• 2 telur
• 1 sdt minyak wijen
• 1,2 L kaldu ayam
• 275 gr tahu, tiriskan, potong kurus panjang
• 1 sdt gula pasir halus
• 2 sdm cuka cider
• ½ sdt lada putih bubuk
• 2 sdm kecap asin kental
• 1 sdm tepung maizena
• 2 daun bawang, cincang halus
• 1 sdm daun ketumbar cincang
• 1 sdt minyak wijen

CARA MEMBUAT

1. Rendam jamur dalam air hangat 20 menit, iris halus daging, lalu rebus dalam air mendidih 2 menit. Tiriskan jamur, buang batang dan iris² tudungnya. Rendam so'un dalam air panas 5 menit. Tiriskan dan potong, kocok telur bersama minyak wijen
2. Didihkan kaldu, masukkan daging, jamur, so'un, tahu, gula, cuka, lada dan kecap. Didihkan lagi, kecilkan api dan masak 3 menit. Kalau perlu tambahkan garam



3. Campur tepung maizena dengan 1 sdm air, tambahkan ke sop dan masak sambil diaduk hingga kental, masak lagi 2 menit, masukkan sisa bahan yang lain dan masak 2 menit, sajikan segera

RATING