SOP TOMAT BUNGA TELUR

Hidangan selain rasa yang enak, tampilan juga seharusnya menarik. Sop tomat dengan bunga telur ini pas menyandang predikat itu, dengan rasa enak yang ringan serta bumbu saus yang lezat menjadikan sop tomat ini sangat pas untuk dijadikan hidangan pelengkap. Selamat mencoba cin... 😍

 :25 menit  :6 orang

BAHAN

• 1,4 L kaldu sayuran
• 2 sdm dry sherry, atau arak beras
• 2 sdm kecap asin encer
• 150 gr tomat, kupas, buang biji, iris tipis
• 2 telur
• ½ sdt minyak wijen
• daun bawang, cincang halus, untuk hiasan

CARA MEMBUAT

1. Didihkan kaldu, lalu kecilkan api. Tambahkan sherry atau arak beras dan kecap



2. Tambahkan tomat dan masak terus 3-5 menit



3. Kocok telur bersama minyak wijen. Perlahan tuang telur ke kaldu yang mendidih, dengan garpu atau supit aduk telur bolak balik untuk membentukbenang² halus di dalam sop, hiasi dengan daun bawang cincang

  : jaga kaldu tidak bergolak keras ketika memasukan telur, yang berakibat benang² telur tidak cukup halus dan pecah

RATING