SOSIS KACANG KUBIS

Masakan yang diolah dengan kombinasi daging ham, sosis serta kacang haricot ini cukup mengenyangkan untuk kitchen lovers jadikan hidangan utama. Selamat mencoba cin... 😍

 :2 jam 25 menit  :6 orang

BAHAN

• 450 gr kacang haricot kering
• 1,2 L kaldu sayuran
• 450 gr sauerkraut (kubis frementasi)
• 150 gr mentega
• garam dan lada hitam bubuk
• 4 sosis frankfurter (bisa dibeli online)
• 25 gr tepung roti putih, panggang
• 4 iris ham
• peterseli cincang, untuk menghias

CARA MEMBUAT

1. Rendam kacang semalaman, tiriskan dan rebus dalam kaldu 1-1½ jam hingga kacang lunak



2. Rebus sauerkraut dalam air biasa hingga empuk (yang kalengan2-3 menit, yang segar 30 menit), tiriskan, goreng dalam 50 gr mentega hingga kekuningan



3. Tiriskan kacang, aduk dengan sisa mentega, bumbui dengan garam dan lada, celupkan sosis 2-3 menit dalam air mendidih



4. Taruh kacang di bagian tengah piring saji yang mudah dipanaskan, taburi tepung roti, atur sauerkraut di sekeliling kacang dan taruh gulungan ham dan sosis yang sudah ditiriskan di atasnya, hiasi dengan peterseli cincang, sajikan

   : jangan membubuhkan garam waktu merebus kacang haricot atau kacang apapun, kulitnya akan mengeras hingga sulit empuk ya say

RATING