TELUR TOMAT MASAK PEDAS

Dengan 6 telur ayam segar kitchen lovers dapat membuat hidangan yang lezat ini. Hidangkan hangat dan bersama daging asap. Selamat mencoba cin... 😍

 :55 menit  :4 orang

BAHAN

• 3 cabai merah besar
• 3 sdm minyak zaitun
• 3 bawang bombay, cincang
• 2 siung baang putih, cincang
• 1 cabai merah, buang biji, cincang
• 900 gr tomat, kupas, buang biji, cincang
• garam dan lada hitam bubuk
• 6 telur, kocok
• daun basil, untuk hiaan
• daging asap, untuk pelengkap

CARA MEMBUAT

1. Panaskan oven 230 ℃, taruh cabai besar di loyang dan panggang 10-15 menit, hindda agak hangus, buang kulit dan biji, iris tipis panjang



2. Panaskan minyak di wajan, tambah bawang dan masak di atas api kecil 5 menit hingga lunak, masukkan cabai besar, bawang putih dan cabai merah, masak lagi 5 menit



3. Tambahkan tomat, bubuhi garam dan lada, masak 15-20 menit di atas api kecil, sambil sering diaduk hingga menjadi pure kental



4. Masukkan telur sedikit², kocok dan taruh di api lagi 3-4 menit hingga matang rata, tetapi tetap lunak seperti krim. Cicipi, hias dengan basil segar dan sajikan Piperade dengan daging asap di atasnya

RATING