TOMAT ISI NASI KISMIS

Rasakan sensai menyantap nasi kismis didalam tomat yang renyah ini. Kitchen lovers dapat menjadikan masakan ini sebagai hidangan pelengkap. Selamat mencoba cin... 😍

 :50 menit  :6 orang

BAHAN

• 6 @225 gr tomat bundar besar
• garam dan lada hitam bubuk
• 1 sdt gula pasir halus
• 1 bawang bombay besar, cincang halus
• 6 sdm minyak zaitun
• 175 gr beras
• 2 s dm irisan daun mint
• 2 sdm irisan daun peterseli
• 25 gr kismis
• 25 gr pine nut atau almond
• daun seledri, untuk menghias

CARA MEMBUAT

1. Potong bagian atas tomat, keluarkan isinya, sisihkan untuk adonan isi dan saus. Bumbui bagian dalam tomat, taburi dengan gula dan sisihkan
2. isi : tumis bawang bombay dengan 4 sdm minyak zaitun hingga layu dan kekuningan. Masukkan beras, siram dengan air mendidih, masak 10-12 menit hingga beras empuk



3. Tambahkan rempah, bumbu, kismis, pine nut atau almond. Saring isi tomat, sisihkan 150 ml airnya dan potong² bagian dagingnya, bunag bijinya. Tambahkan daging tomat ke nasi, bumbui sesuai selera



4. Isikan ke dalam tomat dan tutup kembali. Taruh tomat dalam pinggan tahan panas yang dangkal, olesi dengan sisa minyak, siram dengan air tomat yang disisihkan tadi. Panggang dalam oven 180 ℃ selama ½ jam. Hias dengan daun seledri

RATING