SALAD CABAI BESAR

Cabai buah yang besar dibuat salad akan sangat lezat dan tak kalah segar dengan salad buah yang umum disajikan. Kitchen lovers dapat menyimpan salad ini dalam toples dan mengeluarkannya saat akan dihidangkan. Selamat mencoba cin... 😍

 : 30 menit  : 6 orang

BAHAN

• 3 sdm minyak zaitun extra virgin
• 12 butir lada hitam, geprek
• 12 biji ketumbar, geprek
• 1 tangkai rosemary, geprek
• 1 cabai merah dan 1 hijau, geprek
• 2 cabai besar merah
• 2 cabai besar kuning
• 2 cabai besar hijau dan roti italia, untuk menghidangkan

CARA MEMBUAT

1. Hangatkan 2 sdm minyak di atas api kecil dalam wajan bersama lada hitam, ketumbar, rosemary, cabai merah dan hijau 10 menit. jaga agar jangan sampai menggoreng. Sisihkan minyak ini agar dingin



2. Potong cabai besar, buang bijinya. Grill dengan bagian berkulit menghadap ke atas sampai berwarna kecokelatan dan kulit meletus, setelah agak dingin, kupas kulitnya



3. Susun potongan cabai besar berlapis di dalam pinggan, sendokkan minyak berbumbu di antara setiap lapis, sendokkan sisa minyak zaitun di atasnya, biarkan ± 24 jam dalam suhu ruangan
4. Hiasi dengan cabai merah dan hijau dari minyak berbumbu, hidangkan salad ini dengan roti italia yang renyah

RATING