CABAI BESAR ISI SAPI CINCANG

Denganpenampilan yang eksotis serta tak diduga, cabau besar isi daging sapi cincang gurih ini sangat approved. Kitchen lovers dapat menyajikannya bersama roti atau kentang bahakn nasi. Selamat mencoba cin... 😍

 :1 jam 20 menit  :6 orang

BAHAN

• 575 gr daging kambing atau sapi cincang tanpa lemak
• 1 bawang bombay segar, cincang halus
• 1 piring besar nasi putih
• 1 sdm irisan mint segar
• 1 sdm irisan daun ketumbar
• garam dan lada hitam bubuk
• 1 sdm pure tomat
• 7 cabai besar merah atau cukini bulat berukuran sama
• 2 sdm minyak zaitun
• beberapa tangkai daun mint besar, untuk menghias

CARA MEMBUAT

1. Panaskan oven 180 ℃. Tumis daging cincang dengan api besar hingga airnya menguap. Campur daging cincang, bawang, nasi, bumbu² dan pure tomat dalam mangkok
2. Siapkan cabai besar dan cukini bulat, gunakan pisau taham untuk memotong bagian atas cabai dan buang bijinya. Buang tangkai cukini, potong bagian atasnya dan keluarkan isinya dengan hati²



3. isis rongga cabai besar dan cukini dengan adonan isi, tutup kembali dengan bagian atasnya. Taruh dalam loyang tahan panas yang dangkal, olesi minyak dan tuang kira² 250 ml air ke pinggan. Tutup loyang dengan foil, panggang dalam oven ½-1 jam hingga sayuran empuk. Sajikan dingin dengan hiasan daun mint segar

RATING