PASTRY KENTANG SPACE X

KENTANG

Pastry yang terbuat dari kentang sangat ini ringan, renyah dan gurih. Untuk mengolahnya kentang bisa di parut manual maupun dengan menggunakan pemarut di dalam alat microwave. Sebagai bahan dasar untuk isian bahan yang lain, pastry ini sangat cocok untuk dihidangkan di tengah kebahagiaan keluarga 💗

PASTRY KENTANG DASAR

click the button

BAHAN

 : 15 menit

• 100 gr mentega
• 100 gr tepung
• 100 gr kentang,kupas dan parut
• sedikit garam

CARA MEMBUAT

1. Campur mentega dalam tepung hingga berbutir halus
2. Masukkan kentang parut dan garam, uleni sebentar hingga kalis
3. Bentuk menjadi bola dan dinginkan selama 10 menit

---

VARIASI PASTRY KENTANG

TAR CHESHIRE 

click the button

BAHAN

 : 15 menit

 : 45 menit

 : 5 orang

• 1 adonan pastry kentang
• 100 gr cream cheese
• 5 - 6 tomat, iris halus
• ½ bawang bombay kecil, iris halus
• 25 gr mentega
• 50 gr roti wholemeal
• 50 gr keju chesire, parut
• garam dan lada hitam bubuk

CARA MEMBUAT

1. Panaskan oven 200 ℃. Gilas pastry cukup lebar melapisi loyang model bongkar pasang 18 cm, panggang (tanpa menjadi kerak) selama 15 menit. Panggang lagi selama 5 menit



2. Kurangi panas menjadi 190 ℃. Tuang cream cheese di atas pastry. tutupi dengan separuh tomat iris. Tumis bawang dalam mentega. Dinginkan. Campurkan dengan bubuk roti dan keju, bumbui lalu oleskan di atas tar
3. Atur sisa tomat iris di sekeliling pinggan tar. Panggang 20 - 25 menit. Sajikan masih panas

---

TARCIS SPACE X 

CARA MEMBUAT

1. Buat adonan pastry dari kentang, terigu dan mentega, masing-masing 75 gr
2. Alasi 6 cetakan tarcis dengan adonan
3. Panggang kosong (cake blind) 15 menit, lepas cetakan dan panggang 5 menit lagi
4. Taruh telur poached (telur rebus tanpa kulit) pada tarcis
5. Bubuhkan saus mornay / bechamel (lihat disini)
6. Hiasi dengan peterseli dan paprika bubuk, sajikan

 Segera masak kentang yang telah dikupas, sebab kentang cepat menjadi hitam jika tanpa kulit

RATING