TART APEL ISI ALMOND

Mengolah pastry memang tidak ada habisnya, sebab disamping membuatnya yang mudah, kegunaannya juga sangat banyak. Kali ini selai strawberry, kacang almond serta buah apel dikolaborasikan dengan pastry menjadikan kue yang lezat. Selamat mencoba cin... 😍

 :1 jam 10 menit  :4 orang

BAHAN

• mentega untuk mengoles
• 1 x resep pate sucree (lihat disini beda isi)
• untuk isi  
• 150 ml krimkental
• 3 kuning telur, tambah 1 telur
• 50 gr gula pasir halus
• 1 sdm calvados / brandy apel
• 4 sdm selai strawberry
• 3 apel kecil yang agak asam, kupas, potong² dan rendam dalam 2 sdm air lemon
• untuk isi  
• 25 gr mentega
• 50 gr terigu
• 25 gr gula pasir halus
• 50 gr almond, blansir dan cincang

CARA MEMBUAT

1. Bungkus pate sucree dalam plastik bening, dinginkan di lemari es 30 menit



2. Panaskan oven 200 ℃, gilas pastry dan lapisi cetakan bulat yang bergerigi ukuran 20 cm, dinginkan kembali di lemari es, aduk krim, kuning telur dan telur, gula dan calvados



3. Ratakan selai pada dasar pastry, taruh apel di cetakan, tuang adonan krim di atasnya. Remas mentega ke dalam terigu, campurkan gula dan almond. Taburkan pada adonan isi, panggang 35 menit hingga matang

RATING