RESEP MOELOES

PUDING PANAS BUAH PIR Puding panas yang dibuat dari mangga, buah pir dan blueberry ini sangat eksotis untuk ditampilkan di meja makan saat acara khusus. Kitchen lovers hana memakai blueberry kalengan yang mudah diperoelh untuk membuatnya. Jadikan puding ini sebagai hidangan pembuka yang akan menggugah selera makan para undangan. Selamat mencoba cin... 😍  : 55 menit    : 6 orang BAHAN 6 lembar filo pastry 50 gr mentega, lelehkan 1 kuning telur, campur dengan 1 sdt air minyak untuk menggoreng 1 mangga besar, kupas, iris tipis blueberry, untuk hiasan gula halus, untuk taburan daun mint, untuk hiasan untuk isi buah pir   1 sdm gula pasir 1 pekak 5 cengkeh ¼ sdt kayu manis bubuk 3 kapulaga, belah 350 gr pir matang, kupas dan potong kecil 1 iris jeruk lemon untuk krim blueberry   1 sdm gula pasir 75 gr blueberry segar 100 gr keju lembut 2 sdm krim encer CARA MEMBUAT untuk isi buah pir : taruh 50 ml air, gula dan bumbu dalam pan...

MENGHIAS SUFLE Jangan biarkan tampilan sufle yang kitchen lovers buat menjadi kurang menarik. Untuk itu tips berikut ini dapat menjadi referensi dalam menghias sufle yang akan dihidangkan. Namun kreasi sendiri akan lebih indah dilihat jika kitchen lovers memiliki ide lain. Kunci tamanya jangan ragu jangan takut bereksperimen dalam memasak. Selamat mencoba cin... 😍 Sufle manis panas terlihat cantik dengan taburan gula halus , letakkan gula dekat oven sehingga cepat taburkan jika sifle matang Taburan keju parmesan dan tepung panir sebelum dipanggang memberi rasa renyah Lapisan gula halus yang tebal di atas sufle dingin dapat diberi desain garis atau wajik dengan tusuk sate besi yang dipnaskan hingga merah panas Untuk penampilan klasik, tekan perlahan kacang cincang almond, hazelnut, pistachio tawar di sekeliling sisi sufle dingin dan semprotkan krim segar dengan bentuk bunga menarik di kelilingnya, hiasi dengan buah segar Pakai pembentuk mentega untuk menggulung cokelat da...

SUFLE ES BEKU Strawberry memang buah yang sangat disukai, selain manis, warnanyapun betul² memikat setiap yang melihatnya. Dalam resep ini, buah strawbeerry yang berukuran sedang dan kecil menjadi penentu tampilan dari sufle es beku nan cantik. Selamat mencoba cin... 😍  : 45 menit    : 6 orang BAHAN minyak untuk olesan 450 gr strawberry 2 telur, pisahkan, tambah 2 kuning telur 75 gr gula pasir halus 1 sdm gelatine bubuk 150 ml krim kental untuk hiasan   12 strawberry kecil 1 putih telur 25 gr gula pasir halus CARA MEMBUAT Balut 6 bh pinggan kecil dengan kertas roti dan olesi bagian dalamnya dengan minyak, taruh dalam wadah bertutup Haluskan strawberry, taruh kuning telur, gula dan pure strawberry dalam mangkok yang ditaruh di atas panci besar berisi air. Kocok adonan hingga kental dan volumenya dua kali semula Rendam gelatine dalam 3 sdm air 5 menit, lelehkan dengan memanaskannya perlahan, aduk gelatine dalam adonan mousse, kocok krim lal...

KEJU KAMBING DALAM TOMAT Tampilannya membuat yang melihat terpikat, lalu mendekat dan akan katakan nikmat setelah mencobanya itulah Anna, eh maksudnya itulah hidangan tomat yang isinya tergantikan dengan olahan keju kambing dan aneka bahan bumbu lainnya. Selamat mencoba cin... 😍  : 50 menit    : 6 orang BAHAN 6 buah tomat besar, kupas minyak goreng, untuk mengoles 175 gr keju kambing lembut 1 siung bawang putih, geprek 75 ml krim kental 1 sdm daunketumbar cincang 1 sdm daun peterseli cincang garam danlada hitam bubuk 1 sdt gelatine 2 putih telur untuk pelengkap   saus vinaigrette peterseli, untuk hiasan daun ketumbar, untuk hiasan CARA MEMBUAT Potong sedikit bagian atas tomat dan buang bijinya, sisihkan irisan tomat, potong sedikit bagian bawah tomat hingga tomat dapat berdiri di atas pinggan Buat gulungan kecil dari alumunium foil, ollesi salah satu sisi gulungan dengan minyak dan taruh dalam tiap tomat, sisi berminyak di dalam, dan rekat...

SUFLE DINGIN Sufle lemon dengan krim jahe ini memang unik, sebab mengembangnya sufle dikarenakan gelatine dan lapisan kertas pada saat mengolahnya. Hidangkan sewaktu dingin, kitchen lovers akan merasakan sensasi rasa, aroma dan kelezatan yang luar biasa. Selamat mencoba cin... 😍  : 20 menit    : 6 orang BAHAN minyak atau mentega, untuk mengoles 1½ sdt gelatine bubuk 3 telur ayam, pisahkan, tambah 2 kuning telur 150 gr gula pasir halus air dan kulit parut 2 jeruk lemon 150 ml krim kental untuk krim jahe   1 sdm marmalade jahe 2 sdt alpukat 200 ml krim kental, kocok 1 jeruk orange, iris halus kulitnya 1 jeruk lemon, untuk hiasan angelica, untuk hiasan CARA MEMBUAT Ikat selembar kertas di keliling pinggan sufle 600 ml dan olesi dengan mentega, rendam gelatine dengan 3 sdm air dalam panci Kocok 5 kuning telur dan gula hingga kental, tambahkan air dan kulit parut jeruk lemon Larutkan gelatine di api kecil, jika bening tambahkan ke adonan l...

SUFLE MANIS PANAS Buah quince / kwinsi memang jarang ditemukan di negara kita, namun saat ini kitchen lovers sapat memperolehnya di pasar swalayan yang menjual buah²an import. Setelah mendapatkan, cobalah untuk membuat sufle manis panas dari buah yang terkenal untuk kesuburan pria itu, kitchen lovers akan merasakan kelezatan yang berbeda. Selamat mencoba cin... 😍  : 55 menit    : 6 orang BAHAN mentega, untuk mengoles 4 kuning telur 50 gr gula apsir 40 gr tepung terigu 300 ml susu cair 3 tetes esens vanili 350 gr buah quince 75 gr gula pasir halus 3 putih telur untuk custard vanili   2 kuning telur 25 gr gula pasir halus 15 gr tepung maizena 4 tetes esens vanili 150 ml susu cair 150 ml krim encer CARA MEMBUAT Panaskan oven 220℃. Olesi pinggan yang lebar dan pendek dengan mentega, kocok 2 kuning telur, gula dan terigu dalam mangkok. Panaskan susu sebentar dan tuangkan ke adonan telur, tambahkan esens vanili dan didihkan. Dingink...

SUFLE SALMON SEGAR PANAS Metode untuk membuat sufle memang beragam, kukus juga bisa dikatakan salah cara membuat sufle menjadi lezat. Ikan salmon, telur dan susu menjadi hidangan yang dimakan bersama saus ini sangat diminati oleh banyak orang. Selamat mencoba cin... 😍  : 1 jam 55 menit    : 6 orang BAHAN untuk sufle   50 gr mentega + sedikit dilelehkan untuk olesan 50 gr tepung terigu 150 ml susu cair 150 ml kaldu ikan 150 ml krimkental 4 telur ayam, pisahkan 450 gr salmon segar, ambil dagingnya garam dan lada hitam bubuk untuk saus   20 gr mentega 20 gr tepung terigu 300 ml kaldu ikan 3 sdt krim encer 10 lembar daun sorrel, cincang 10 lembar daun bayam, cincang CARA MEMBUAT Ikat dengan tali selembar kertas roti di keliling loyang 1,2 L dan olesi dengan mentega leleh Lelehkan mentega dalam panci, aduk dengan terigu, saus dan kaldu ikan. Masak dan aduk hingga kental. Kocok krim, tambahkan telur. Buang kulit, haluskan adonan, dan aduk...